흙내나는 블로그

여름휴가 시즌을 맞이하여 가평에 다슬기 사냥(?)을 하러 다녀왔습니다.

명지산 근처의 명지계곡에서 다슬기 사냥을 했습니다. 가평 최고.

저희 가족은 다슬기사냥 후에 반드시 먹어야 하는 게 있는데요.

바로 장작불 곰탕 입니다.

위치는 여기입니다. 

가평에서 집으로 가는 길에 반대편 차선 쪽에 위치한 '원조 장작불 곰탕' 식당입니다.

바로 옆에 비슷한 장작불 곰탕 식당이 하나 더 있는데요. 저희는 항상 '원조' 집으로 갑니다. 예전부터요.

갈 때마다 보이는 통나무들입니다. 이 통나무를 장작으로 삼아 곰탕을 끓이는 것 같습니다. 

통나무가 많았다가, 줄었다가 하는 거 보니 진짜 사용하는 것 같아요.ㅎㅎㅎ

메뉴와 가격입니다. 저희는 장작불 곰탕을 먹습니다. 이 식당의 이름이자 시그니쳐 메뉴가 아닐까 싶어요. 

애완동물과 외부음식은 금지입니다.

모든 메뉴는 포장이 되는데요. 1통 단위로 포장 판매합니다. 1통은 2인분이라고 합니다. 가격도 2인분 가격이고요. 

저희가 식사를 하고 있을 때는 먹고 가는 손님보다 포장해가는 손님이 더 자주 보였습니다. 양이 괜찮은가 봐요.

영업시간은 오전 5시부터 오후 9시까지 입니다. 와.. 영업시간이 굉장히 기네요..

저희는 어른 넷, 아이 둘 총 여섯 이서 갔는데요. 4인 테이블마다 칸막이가 되어 있었습니다.

컵은 역시나 위생을 위해서 종이컵이네요. 

테이블과 의자가 단단하고 묵직해 보이는 게 마음에 듭니다. 의자가 참 매력적이죠? 

기본 반찬 세팅은 간단한데요. 저 김치가 아주 밥도둑입니다. 특히 무김치요!! 매번 갈 때마다 맛있어요.

그리고 장작불로 끓은 곰탕입니다. 냄새가 하나도 안나고요. 고기도 야들야들 부드럽습니다.

뽀얀 국물에 파 팍팍 넣고, 밥 말아서 무김치랑 같이 한 입에 먹으면 끝내줍니다.

편식쟁이 저희 첫째 딸도 웬일로 잘 먹더라고요. 둘째 딸은 뭐 거의 원샷이고요.

간장소스통이 너무 귀여워서 찍어봤어요.ㅎㅎㅎㅎ

초미니 주전자예요. >ㅇ<

그냥 간장 아니고요. 식초랑 뭔가가 살짝 섞인 간장입니다. 고기 찍어먹는 소스예요.

차 이동 중에 간식을 많이 먹어서 배가 안고팠는데 말이죠.

음식 나오자마자 뚝배기에 머리 박고 후루루룩 먹었습니다. 

얼마나 맛있게 먹었는지 보이십니까.

국밥 양이 적은 게 아니고, 많이 먹는 겁니다. 제가 국밥 먹는데 좀 강합니다.ㅎㅎㅎ

가평 방문할 일 생기면 가서 꼭 드셔 보세요. 저도 또 먹으러 갈 거고요.

이렇게 또 한 끼 맛있게 잘 먹었습니다.

딸들 어린이집 방학을 맞이하여
친정 엄빠와 우리 네 식구가 함께 다슬기 사냥(?)을 떠났습니다.

저희는 매년 다슬기 잡으러 가평을 찾고 있는데요. 지난 2년간은 저의 출산과 코로나로 못 갔었어요.

그래서 오늘, 3년 만의 다슬기 잡기를 하러 다녀왔습니다. 

가는 곳은 항상 정해져 있어요. 

음.. 아직 많이 알려지지 않은 곳 같아서 정확한 위치는 비밀로 할래요.ㅎㅎㅎ

그냥 가평 또 올래 캠핑장 근처라고 말씀드립니다. 저희는 찾아갈 때 또 올래 캠핑장을 네비에 찍고 가거든요.

가평 명지계곡 근처에 철망이 생겼다고 들어서 꽤나 걱정을 했었는데요.

저희가 가는 곳은 상류 부근이라 다행히 아직은 막아져 있지 않았습니다. 

3년 전만 하더라도 거기에 뭔가가 생길 듯 터를 닦고 있었는데요.

오늘 가보니 그 자리가 온통 풀밭이더라고요.

지도에서 검색해 보니, 저희가 다녀온 곳은 명지계곡이라기보다는 '도마천'이라고 표시되어 있습니다. 그럼 저희는 계곡이 아닌 하천에서 놀다 온 걸까요..?....

뭐 어쨌든. 최근에 비가 와서 수심이 제법 깊었습니다. 그래 봤자 어른 키 정도?

가운데 부분은 제가 꼬르륵할 정도 같아 보였습니다. 제 키는 153이에요~ 

근데 물살이 워낙 세서 가운데로 갈 수도 없었어요. 저희 옆쪽 팀 보니 젊은 남자 두 분이 구명조끼 입고 노시더라고요. 

저희는 아이가 둘이나 있던지라 안전하게 가장자리에서만 놀았습니다.

위쪽 물살이 너무 세서 아래쪽에 놀만한 곳이 있나 정글 숲을 뒤지고 다녔습니다.

그런데 저희가 있던 곳의 아래쪽은 물살이 더 세더라고요ㄷㄷㄷㄷ;;

옆에 물 흘러가는 거 보이시죠? 

물살 보세요. 이거 뭐 거의 폭포 수준입니다.

3년 전에는 저기 다 걸어 다니며 다슬기  쓸어 담았었는데 말이죠. 

아빠 말씀이 다음 주 정도에 오면 진짜 재밌게 놀 수 있을 것 같다고 합니다.

그래서 저희는 곧 또 놀러 갈 거지요.

원래도 물이 깨끗하긴 했지만, 비가 온 후라서 그런지 물이 진짜 떼깔(?)이 너무 좋았어요. 

매년 자리 잡는 그 장소가 오늘도 비어 있어서 완전 전세 낸 것처럼 놀기 시작합니다.

사람이 아예 없는 건 아니고요. 어른들 두 팀 정도 있었습니다. 아이들은 저희밖에 없고요.

제가 다슬기 잡는걸 너무 재밌어해서 애들은 종일 친정 엄빠가 데리고 놀아 주십니다. 엄빠 땡큐용

한 스폿에 정착해서 다슬기 사냥을 시작합니다. 물안경 낀 친구가 신랑이고요. 저 고개 숙인 친구가 저예요.

저 자세로 두 시간가량 다슬기를 찾아 헤매고 다녔습니다.

거센 물살을 버티며 물속 돌들을 굴려가며 아주 열심히 다슬기를 찾았습니다.

실컷 놀고 나오니 다리가 후들거리고 손이 팅팅 뿔어있더라고요.ㅎㅎㅎ

근데 고작 이거 잡았습니다ㅡ..ㅡ

물이 깊고 물살이 너무 세서 하나도 없을 줄 알았는데 그래도 있긴 있더라고요.

물살 피해 겨우 숨은 다슬기들을 잡아서 좀 미안하긴 한데, 전 매우 몹시 재밌었습니다.

사실 다슬기 잡기는 다슬기를 먹으려고 하는 건 아니잖아요~ 저만 그런가요.ㅎㅎ

올 해도 다슬기 잡기, 다슬기 사냥 재밌게 잘하고 왔습니다.

안녕하십니까. 저는 오늘도 여전히 주절주절 혼잣말을 허공에 내뱉는 기분으로 포스팅을 하고 있습니다.

아기 다리 고기다리!! 던! 애. 드. 센. 스. 승. 인!!! 심사 통과했습니다!!! 너무 기뻐서 느낌표를 남발하겠습니다!!!

다른 분들 글을 보면 며칠 만에 됐다는 분도 있고, 몇 달 걸렸던 분도 있고, 여전히 통과 못하고 힘들어하는 분들도 계시더라고요. 저도 두근두근 조마조마하게 기다리고 있었는데 마침내 광. 고. 승. 인이 떨어진 모양입니다!!!! 

사실 저는 메일을 받지 못했어요. 아. 지금 확인해봤는데 메일이 와 있네요. 글 쓰는 시간은 7월 23일인데 제 블로그에 광고가 붙었다는 건 어제 22일에 발견했고요. 메일 확인해보니 21일 오후 4시에 와 있네요.. 하;;ㅋㅋㅋㅋ

저는 티스토리 블로그를 7월 4일에 처음 개설했고요. 7월 5일에 첫 글을 작성했습니다. 그런데 한 달도 안 돼서 애드센스 광고 심사에 통과 했습니다아아아아 다 같이 쏘리질러어어엇!!!! 그냥 혼자 좀 지를게요... 끼야아아아아아아아아!!!!!ㅎㅎ

저도 처음에는 애드센스 심사 통과 기준을 며칠 동안 살펴봤었어요. 대략적으로 글은 1500자 이상을 쓰는 게 좋고, 사진은 적은 게 좋고, 카테고리는 하나만 만드는 게 좋고.. 또 뭐 있더라요? 

암튼 이런저런 글들이 많이 있더라고요. 

저의 경우를 말씀드릴게요. 저는 글은 기본 1000자 전후로 쓰는 것 같습니다. 사진은.. 저의 블로그는 사진이 많아요. 네이버 블로그 하던 습관이 있어서 사진을 비교적 많이 올리는 편입니다. 물론 직접 찍은 사진만 올립니다. 카테고리는 크게 두 개 있고요. 하위 카테고리도 몇 개 있습니다. 

아!! 글 쓸 때 맞춤법 검사는 꼭 해야 한다고 하더라고요. 저는 가끔 까먹기도 하지만 대부분 맞춤법 검사를 했습니다. 

이렇게 보면 통과 기준으로 알려진 것들이 맞는 것 같기도, 아닌 것 같기도 하네요. 

무튼간에 이제부터는 통과를 위해 좀 조심하는 포스팅이 아닌, 진짜 재미를 위한 포스팅을 많이 하려고 합니다. 카테고리도 막 늘릴 겁니다. 하고 싶은 거 다 하렵니다!!!!!! 

이제부터 광고 공부도 더 열심히 하려고요~

아. 참고로 앞으로는 애드센스 관련 글은 안 쓸 거예요. 어렵고 복잡했어요 저한테는ㅡ..ㅡ

그냥 열심히 먹고, 놀고, 보고, 돌아다니고, 쓸랍니다.

읽어주셔서 감사합니다.^^

오늘은 필레아 페페 번식에 대해 이야기해 봅니다.

필레아 페페로미오이데스, 이 긴 이름의 주인공이 우리가 필레아 페페라고 불리는 친구입니다. 필레아 페페의 별명 중 중국 동전 식물이라는 명칭이 있어서 찾아봤더니 역시나 원산지가 중국 남부지역이라고 합니다.

저희 집 베란다에서 3년째 살고 있는 필레아 페페를 소개합니다.

바로 이 친구입니다. 온라인 배송으로 집에 들였고요. 화분 사이즈를 한 단계씩 올려 분갈이를 세 번 정도 해 줬습니다. 정남향 저희 집 베란다 환경이 마음에 드는지 아주 쑥쑥 잘 자랍니다.

작년까지는 남들은 넘치게 나온다는 필레아 페페의 자구가 잘 나오지 않아서 걱정했는데 올 해는 저희 집 필레아 페페에서도 자구가 마구마구 나옵니다.

필레아 페페는 흙이 너무 마르지 않은 상태가 좋다고 해서 물 주는 텀을 줄였습니다. 그렇다고 물을 좋아하지는 않으니 주의하시길 바랍니다.

올해 나온 따끈따끈한(?) 자구들입니다. 자구들은 각각 분리해서 심어줄 수 있는데요. 최대한 뿌리가 달린 채로 분리해주는 게 좋습니다.

그냥 쑥 뽑으면 뿌리와 줄기가 끊기고 이파리만 뽑힐 우려가 있으니 가급적 자구를 분리할 때는 흙 깊숙한 곳에서 분리하시길 바랍니다.

글로 아무리 설명해봤자 이해가 안 될 수 있기 때문에 사진도 준비했습니다. 필레아 페페 자구 분리하여 심기를 보여드리겠습니다.

필레아 페페의 자구 중 너무 작은 것들은 그냥 두시고, 그나마 좀 큰 자구들을 분리하는데 좋습니다. 뿌리가 제대로 나온 것들부터 말이죠.

필레아 페페 자구 주변을 손가락으로 쿡쿡 찔러봅니다. 주변을 동그랗게 찌르다 보면 필레아 페페의 본체, 혹은 뿌리와 맞닿아있는 부분이 손에 만져집니다. 그 부분을 꾹 눌러서 부러뜨리듯 분리합니다. 이 과정은 될 수 있는 한 흙 속에서 진행되는 게 좋습니다.

본체와 연결된 부분을 분리했다면, 자구의 뿌리가 상하지 않게 주변 흙을 같이 퍼냅니다. (저는 맨손이 편해서 맨손으로 하는데 꽃삽이나 숟가락을 이용할 수도 있습니다.)

이렇게 필레아 페페의 자구가 안전하게 분리되었습니다. 두 개가 인접하여 붙어있었기 때문에 한 번에 분리가 되었습니다. 이제 이 자구들을 화분에 각각 심어주면 됩니다.

필레아 페페 자구 번식 무척 간단하게 완료하였습니다.

흙 속에 뿌리내린 자구는 뿌리째 옮겨주면 안전하지, 위 사진처럼 기둥에서 나온 자구는 어떻게 하면 좋을까요? 취향에 문제이기 때문에 그냥 저대로 키워도 좋고, 떼어내서 삽목해도 좋습니다.

전 개인적으로 외목대 수형을 좋아하기 때문에 기둥의 잎이나 줄기를 다 떼어냅니다. 그래서 저 기둥의 자구도 떼어내겠습니다.

절단 도구를 소독해서 사용할 수도 있지만, 한낮의 저는 베란다 식물은 거의 맨손으로 만집니다.

필레아 페페 기둥에서 나온 필레아 페페 잘라내는 것 역시 맨손으로 했습니다.

경쾌하게 톡! 부러지듯 분리되면 다행인데 주욱 늘어지듯 분리되면 더 이상 당기지 마시고 얼른 절단 도구 소독해서 가져오세요!!^^

기둥에서 나온 필레아 페페 자구는 흙에 잘 꼽아서 움직이지 않을 정도로 흙을 꾹 눌러 줍니다.

잘라서 삽목 한 필레아 페페는 습도와 빛 관리, 그리고 이중 화분 효과를 위해 다른 큰 화분 뒤쪽에 올려둡니다. 적당히 그늘지고, 습도도 있는 게 뿌리내리기 딱 좋습니다.

지금까지 필레아 페페 번식, 자구 번식에 대해 함께 보셨습니다. 도움이 되셨다면 공감 한번 눌러 주시고요.

읽어주셔서 감사합니다^^

복날을 앞두고 미리 삼계탕을 끓여 먹었습니다.

어느 농부의 삼계탕 끓이는 법
준비물을 소개합니다.


가장 중요한 닭
(오골계와 청계 닭 혼혈인데 살아있을 적 사진이 없네요^^;)

뽕나무에서 딴 뽕나무 잎

엄나무에서 딴 엄나무 잎

밭에서 따온 부추

인삼 사다가 직접 만든 홍삼
과 마트에서 산 양파

작년에 대추나무에서 따서 말린 대추

그리고 제가 제일 좋아하는 찹쌀입니다!!
(삼베 주머니에 넣어서 끓이면 너무 퍼지지 않고 국물이 깔끔합니다)

모두 넣고 끓입니다.

압력밥솥 사용 법(토종닭 삼계탕 편)

이 방법은 집에서 키운 정말 질긴 토종닭으로 삼계탕 할 때의 방법입니다.  

일반 닭, 삼계탕용 닭은 이렇게 하면 살이 다 퍼져버려요~

일반 닭은 아마 15분~20분 정도만 센 불에서 끓이고 김 빼고 드시면 될 듯합니다.

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시작할게요

1. 압력솥에 재료를 모두 넣은 후 닭이 자작하게 잠기도록 물을 부어줍니다.

2. 압력밥솥의 뚜껑이 어긋나는 곳 없이 꽉 닫아줍니다. 뚜껑의 추와 김 빠지는 곳은 모두 세워줍니다.

3. 센 불로 끓이기 시작합니다. 

4. 추가 칙칙 거리기 시작하면 그때부터 20분간 그대로 끓여줍니다.

5. 중간 불로 줄인 후 15분간 더 끓여줍니다.

6. 15분 후에 불을 끈 후 10분 정도 그대로 둡니다. (이 과정이 중요합니다. 압력이 모두 빠질 때까지 기다리는 것 인데요. 압력이 채 빠지기도 전에 뚜껑을 열면 폭발하듯 뚜껑이 날아가 버립니다. 요즘은 압력밥솥 만드는 기술이 좋아져서 안전장치가 하나 더 있긴 하지만, 그래도 압력이 모두 빠질 때 까지 기다립시다.)

7. 추와 김 빠지는 곳을 모두 옆으로 눌러서 김이 완전히 빠지도록 합니다. 치이 이 이익

8. 뚜껑을 열어 내용물을 확인한 후 먹습니다.

그리하여 삼계탕 완성!!!

오골계가 섞인 닭이라 피부색(?)이 거뭇합니다. 몸에 그렇게 좋다고 어른들은 찾아서 드시나 봅니다. 저는 좀....  완전 살이 다 풀어진 걸 좋아하는 취향이기도 하고요. 그래서 닭고기는 조금만 먹고 찹쌀 죽을 많이 먹습니다. 키키키

복날이 다가왔습니다. 식당에 가서 삼계탕 사 먹어도 좋지만, 집에 닭 있으신 분은 이렇게 건강한 삼계탕 끓여 드셔도 좋을 것 같습니다. 삼계탕 잘 드시고 여름 내내 건강 유지하시길 바랍니다.^^

몸에 지 이 이이인 짜! 좋다고 알려져 있는 가지. 가지 좋아하시나요?

사실 저는 가지를 별로 안 좋아했습니다. 겉과 속이 다른 식감 때문인데요. 나이가 들었는지 가지볶음이 점점 맛있게 느껴집니다.

그런 의미로다가(?) 가지볶음 하는 법 함께 보시겠습니다.

가지입니다. 부모님 밭에서 키우고 있죠.
이 가지로 요리를 해 보겠습니다. 총 다섯 개의 가지를 이용했습니다.

가지를 먹기좋게 썰어줍니다. 길게 반으로 잘라서 어슷어슷어슷 썰기를 하면 딱입니다.

다음 순서가 핵심인데요!!
굵은소금 한 줌 풀은 소금물을 가지에 부어 살짝 재워(?)둡니다. 소금물을 만들어서 부으면 그냥 소금을 뿌리는 것보다 간이 골고루 들어갑니다. 가지 안의 수분 빼기도 훨씬 좋습니다.

다음은 다른 재료들 손질 입니다. 저희는 양파와 고추를 넣었습니다.

20분 정도의 시간이 지난 후, 소금물에 담가놓았던 가지를 꽈악 짜 줍니다. 걸레 짜는 마냥 사정없이, 있는 힘껏 꽉 짜줍니다.

가지 다섯개가 이렇게 변했습니다..!

이제 본격적로 볶아보도록 하겠습니다.

마늘과 양파를 넣고 식용유를 두른 후 살짝  볶다가

가지를 넣습니다. 조금 더 볶다가

굴소스와 국간장(집에서 직접 만든)

요리당(꿀도 가능), 고추도 넣고요

직접 농사지은 들기름까지 넣은 후 볶아 볶아 줍니다.

다 볶은 후

뚜껑을 덮어 뜸 들이듯 숨을 한번 죽입니다.

드디어 완성!! 

몸에 좋고 맛도 좋은 가지볶음 완성입니다.

지금 한창인 가지. 많이 많이 드세요^^